Presentador: Luis Montoya, Gerente de ventas para América Latina
Fecha / Hora: 2 de septiembre 2020 / 11 AM EST
Reading Bakery Systems ha desarrollado recientemente el Horno Emitérmico para hornear galletas y bizcochos. Esta tecnología ofrece un horneado equilibrado y energéticamente eficiente utilizando calor radiante y convectivo y una zona de producto con humedad controlada. Para los panaderos, esto significa un mayor control sobre el desarrollo y la difusión del producto. El inicio basado en recetas y los controles automatizados garantizan una calidad constante y facilitan la cocción de diferentes productos en la misma línea. Es simplemente un horno más fácil de controlar para una variedad de productos, este horno también ofrece paneles exclusivos de alta radiación Thermatec para proporcionar de manera uniforme una alta energía térmica radiante.
Únase a nuestro seminario web para aprender cómo hemos logrado un horneado más equilibrado, una mejor eficiencia energética y un uso más efectivo del calor radiante en el proceso de horneado.
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