Como proveedores del equipamiento industrial de panadería más avanzado, Reading Bakery Systems mantiene a los clientes de todo el mundo al tanto de las tendencias tecnológicas más actuales que pueden mejorar sus productos, optimizar sus procesos y maximizar su rentabilidad.
Reading Bakery Systems (RBS), con sede en Robesonia, Pensilvania, ha estado a la vanguardia de los sistemas y la tecnología de panificación industrial durante 125 años. Fabricamos equipamiento de panadería comercial tecnológicamente avanzados, incluidos aquellos de mezclado continuo, que distribuyen con precisión la masa a su línea de producción de bocadillos, y los sistemas de horno comercial más avanzados del mundo.
Centro de Ciencia e Innovación de RBS
Ya sea que acabe de adentrarse en la industria de alimentos para bocadillos o esté tratando de mejorar sus procesos de producción o volúmenes, elCentro de Ciencia e Innovación de Reading Bakery incluye todo el equipamiento que necesita para duplicar las condiciones que podría encontrar en la producción a escala completa. Una visita al Centro puede reducir su aprensión de compra al permitirle producir los productos o procesos que tiene en mente en nuestros sistemas a escala piloto.
¿Está desarrollando nuevas líneas de productos?
Anillos de Papas Fritas: ElSistema de Anillos de Papas Fritas basado en extrusión es ideal para una producción flexible, eficiente y de alto volumen de bocadillos fritos extruidos, como el popular producto de anillos de papas fritas. Además, es capaz de producir producto finalizado a un ritmo de 200-1000 kg/hora.
Bocadillos Expandidos: El innovadorSistema de Bocadillos Expandidos de RBS permite crear bocadillos directos expandidos esponjosos y crujientes, hechos principalmente a partir de ingredientes de cereales como arroz, maíz y patata. Estos bocadillos, listos para comer, vienen en una gran variedad de formas simples, incluyendo rizos, bolitas, anillos, animales y estrellas, a menudo texturizados y recubiertos con sal, especias o queso para hacerlos sabrosos y divertidos.
Botanas infladas (i.e. palomitas)] : RBS e Incomec, un fabricante con sede en Bélgica de equipamiento de palomitas, se han asociado para suministrar a clientes de los Estados Unidos y Canadá equipamiento especializado para este tipo de bocadillos. NuestroSistema de Botanas Infladas incluirá un Procesador Pellex C + o Cerex, dependiendo del producto final que desee producir.
Chips Apilables: ElSistema Modular de Chips Apilables Fritas está diseñado para producir de manera confiable y eficiente patatas apilables fabricadas. Un laminador de dos rodillos con una sola reducción se encarga de producir una lámina continua de masa que se descarga directamente en el transportador de entrada del Cortador Giratorio. El rodillo troquelador, ya en el Cortador, separa la lámina de masa en formas distintas.
Avances en la Hidratación de la Masa
Para mejorar la eficiencia de su proceso de mezcla, explore nuestra vanguardistaHydrobond Technology, la cual se encarga de mezclar al instante ingredientes secos y húmedos con una eficiencia incomparable, y sin agregar calor a su masa.
La masa se mezcla a nivel de partícula, basándose en el principio de que mezclar cantidades más pequeñas de líquido e ingredientes secos juntos a la vez es más eficiente, dando como resultado una masa más uniformemente hidratada.
La Hydrobond Technology se puede utilizar con unaMezcladora Continua o con un sistema de prehidratación para mezclar harina, ingredientes menores y agua directamente en un tanque de reposo de masa. También se puede instalar en sistemas existentes.
Si está interesado en las últimas tendencias en tecnología de panadería comercial, Reading Bakery Systems estaría encantado de personalizar una solución para su panadería. Por favor, comuníquese con nosotros dando click aquí mediante uno de los números proporcionados a continuación dependiendo de su región:
- Norte América +1 610-693-5816
- Latinoamérica +57 316 672 8560
- Europa +31 615-510-789
- China +65 8782 1066
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