No existe una técnica de horneado única que sea ideal para todos los productos. Fabricantes como Reading Bakery Systems ofrecen varias soluciones de hornos túnel que pueden cumplir con sus objetivos de producción específicos, optimizar su espacio y mejorar la calidad general de sus productos.
Líder de larga data en la industria de alimentos para snacks, Reading Bakery Systems ofrece con orgullo los sistemas de hornos más avanzados del mundo de Thomas L. Green y Reading Pretzel. Los hornos Thomas L. Green han sido confiables en la industria de galletas y crackers por más de 120 años, mientras que Reading Pretzel también tiene una larga historia de experiencia en fabricación de hornos que se remonta a 1947.
Innovadores de corazón, en Reading Bakery Systems exploramos constantemente nuevas formas de ayudar a nuestros clientes a mejorar el sabor y la apariencia de sus productos horneados, acelerar los procesos de horneado y secado, y reducir los costos operativos. Nuestra línea de hornos incluye:
El Thomas L. Green PRISM OVEN – Este horno ha sido confiable en la industria de galletas y crackers por más de un siglo. Es una plataforma de horneado flexible de paso único diseñada para mejorar la consistencia del producto. Sus características incluyen:
- Quemadores de gas directo, zonas de horneado de convección y combinación de radiación/convección
- Mejora la eficiencia de horneado
- Promueve la calidad uniforme, color, sabor y textura
- Control repetible del tiempo, temperatura, humedad y tipo de transferencia de calor
- Interior de acero no corrosivo, opcionalmente de acero inoxidable
- Preensamblado para una instalación más rápida
- Grandes puertas de acceso al horno para limpieza
Horno Reading Pretzel SPECTRUM OVEN® – Ofreciendo la misma flexibilidad que el horno PRISM para hornear pretzels, snacks de pan, chips y snacks de papa, el horno SPECTRUM cuenta con:
- Opciones de transferencia de calor por radiación, convección y conducción
- Construido y controlado como zonas de calentamiento separadas para un control más preciso
- Control preciso de la calidad del producto
- Control repetible del tiempo, temperatura, humedad y tipo de transferencia de calor
- Circulación de velocidad de aire ajustable en la cámara del horno por inversor
- Construcción interior de acero inoxidable
- Zonas de horno pre-ensambladas para una instalación más rápida
- Grandes puertas de acceso al horno para limpieza
Ambos hornos están disponibles en construcción completa de acero inoxidable donde la sal, la corrosión o los altos niveles de humedad son una preocupación.
Monitoreo de rendimiento
Los clientes pueden mantener condiciones óptimas de proceso monitoreando el rendimiento del horno con el exclusivo SCORPION® 2 Data Logging Measurement System.
Esta poderosa herramienta de diagnóstico y evaluación contribuye con datos valiosos al medir la temperatura, la velocidad del aire, el flujo de calor y la humedad en tiempo real, lo que permite a nuestros clientes optimizar las condiciones necesarias para producir un excelente producto final. El sistema SCORPION® 2 se ha convertido en un estándar en la industria del horneado.
Centro de Ciencia e Innovación de RBS
Le invitamos a visitar nuestro Science & Innovation Center, una instalación de I+D dedicada donde puede probar discretamente nuestros últimos equipos y técnicas de procesamiento, validar nuevos ingredientes en sus productos, producir muestras de mercado para evaluación y pruebas, y explorar cómo nuestros hornos de última generación y otros equipos de horneado pueden mejorar sus volúmenes o procesos de producción.
Como principales fabricantes de hornos túnel y una gama completa de otros innovadores equipos comerciales de mezcla, formado, horneado y secado, Reading Bakery Systems puede ayudarle a reducir costos y producir productos consistentes y de alta calidad. Comuníquese con nosotros a los números que se muestran a continuación o haga clic aquí para conocer cómo podemos satisfacer sus necesidades.
- América del Norte: +1 610-693-5816
- América Latina: +57 316 672 8560
- Europa: +31 615-510-789
- China: +65 8782 1066
- Medio Oriente / África: +971-56-6787885
- Asia Sudoriental: +65 8479 4490