Cuando produce snacks extruidos, es fundamental considerar el Equipos de extrusión más avanzado disponible. En este sentido, Reading Bakery Systems ofrece soluciones de vanguardia que no sólo le ayudarán a lograr una presentación visual impresionante, sino que también le permitirán diferenciar su producto en un mercado cada vez más competitivo.
Reading Bakery Systems, con sede en Robesonia, Pensilvania, comprende la naturaleza dinámica de la industria global de aperitivos horneados y ha suministrado equipos de extrusión de aperitivos eficientes, fiables y rentables a clientes de las industrias de pretzels, aperitivos horneados, galletas, galletas saladas y golosinas para mascotas desde 1947.
Extrusión de Baja Presión
Elabore una amplia variedad de formas extruidas estructurales y planas con el extrusor Reading Pretzel Low Pressure (LP) Extruder. Permite la producción de alta velocidad de formas complejas al forzar la masa a través de conjuntos de cabezales de compresión y dados, y es una alternativa flexible a los sistemas convencionales de formación de masa y laminación.
El LP Extruder ha sido mejorado para permitir la producción de una variedad de aperitivos en una sola línea de producción. Esta máquina puede fabricar formas como pretzels duros, palitos, trenzas, crackers, sushki, y productos co-extruidos. Cambiar entre diferentes productos es rápido y fácil, ya que solo requiere intercambiar un cabezal de compresión y dado por otro con una forma diferente.
Las mejoras en el LP Extruder incluyen sinfines que aumentan el flujo de producto con menos esfuerzo, tolvas ligeras y sin costuras que eliminan áreas de retención, rodillos de prealimentación hechos de plásticos seguros para alimentos, un mecanismo de corte mejorado con una vida útil más larga, protecciones mejoradas para una mayor seguridad, y una leva cortadora de banda que se posiciona lejos de la zona del producto para reducir la contaminación y facilitar el mantenimiento.
Extrusión de Palitos Rellenos
Cree palitos rellenos con rellenos blandos, como queso, chocolate o mantequilla de maní, utilizando el Reading Pretzel Filled Stick Extrusion System. Un sistema de bombeo empuja el relleno blando a través del cabezal de compresión y dado en el LP Extruder para que llene el palito de masa formado por el Extrusor. La cuerda de producto puede luego ser cortada en palitos o nuggets de igual longitud por el Guillotine Cutter aguas abajo. Los cambios rápidos de producto pueden lograrse intercambiando fácilmente dados personalizados y cabezales de compresión.
Extrusión de Aperitivos Fritos
El Reading Pretzel Fried Snack Extruder produce formas flexibles e innovadoras de productos extruidos para aperitivos fritos, como anillos de papa, palitos de papa y fideos étnicos. Es capaz de procesar hasta 3,000 libras (1500 kilogramos) de masa por hora.
El producto extruido se entrega a la freidora por una cinta transportadora con correa o incorporando una sección opcional de transporte de aceite "free float". El Extrusor, con rodillos de prealimentación, gestiona el flujo de masa para obtener una consistencia óptima desde el momento en que entra en la tolva de entrada hasta que se corta en la cara del dado por el cortador de banda de alta velocidad, que opera a hasta 275 cortes por minuto (cpm) o en modo de ciclo hasta 50 cpm.
Extrusión de Alta Presión
El High-Pressure Extruder mezcla y cocina ingredientes para producir formas expandidas, incluyendo rizos, formas de palomitas de maíz, anillos y bolas. Su diseño flexible permite un cambio rápido y fácil de los tornillos, barriles y dados de producto, permitiendo una amplia variedad de productos con texturas y sabores interesantes en diferentes formas.
Para obtener mayor información sobre el Equipos flexible y rentable de Reading Pretzel que está diseñado para ayudarte en la fabricación de aperitivos extruidos, contacte a Reading Bakery Systems hoy mismo a los siguiente números o contáctanos en línea.
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