Al evaluar el equipo de fabricación de panadería para la producción de galletas, asegúrate de considerar a Reading Bakery Systems (RBS) con sede en Robesonia, PA. Podemos ayudarte a reducir costos y producir productos consistentes con nuestro equipo de fabricación de galletas de alta calidad.
Mezcla de Masa
Nuestros sistemas de producción de galletas pueden alimentarse usando un mezclador por lotes o un Mezclador Continuo, dependiendo de tu nivel de automatización. El Exact MX Continuous Mixer, nuestro mezclador más versátil, ofrece tasas de producción de masa de 50 a 2,000 kg/hora y es ideal para galletas y una amplia gama de otros productos. Nuestros sistemas de Mezcla Continua son completamente automatizados. Reducen la mano de obra, ahorran energía, reducen costos, mejoran el rendimiento del horno y simplifican tu proceso de mezcla.
Corte por Alambre
La revolucionaria nueva máquina de Thomas L. Green GenesisPro WCS Servo Wirecut Machine es una excelente opción para producir galletas, bizcochos y productos de barra con altos rendimientos de hasta 300 cortes por minuto mientras mantiene pesos de piezas consistentes y un alto grado de precisión.
Los ensambles de matrices y corte por alambre diseñados a medida se crean para características específicas del producto y pueden incluir capacidades para productos de dos masas, galletas co-extruidas y productos encapsulados. Los dispensadores de toppings pueden integrarse en el diseño para mayor flexibilidad.
La Máquina WCS Wirecut corta formas individuales uniformemente por un ensamble de marco de alambre ajustable. Los motores servo lineales guiados por recetas proporcionan un número infinito de perfiles de leva para controlar la posición del alambre, la longitud del golpe, la caída y el levantamiento.
Moldeado Rotativo
Supongamos que tu producción involucra galletas de alta definición, 3-D, galletas sándwich, barras o bizcochos. En ese caso, nuestro Rotary Moulder ofrece un rodillo de matriz de latón grabado intercambiable que puede suministrarse con anillos segmentados para múltiples formas.
Consistencia en el Horneado de Galletas
La industria de galletas ha confiado en los hornos Thomas L. Green durante más de 125 años. El Thomas L. Green PRISM OVEN es una plataforma de horneado de paso único flexible diseñada para mejorar la consistencia del producto. Cuenta con:
- Calidad, color, sabor y textura uniformes
- Zonas de horneado a gas directo (DGF), Convección y Emitérmico (Radiante/Convección)
- La Zona Emitérmica usa paneles radiantes de alta eficiencia Thermatec para una transferencia de calor radiante más eficiente
- Control repetible del tiempo, temperatura, humedad y tipo de transferencia de calor
- Disponible en acero inoxidable completo para abordar niveles de sal, corrosión y alta humedad
Nuestro PRISM OVEN está disponible con una gama completa de opciones de control para un rendimiento de primera clase. Los ajustes de “Receta” permiten arranques rápidos y repetibles, y los controles cuentan con interfaces táctiles fáciles de usar.
Explora Nuestra Línea Completa de Producción de Galletas
El RBS Science and Innovation Center ahora tiene una línea de producción de galletas dedicada que está disponible para que los fabricantes prueben y desarrollen nuevos productos y procesos alimenticios.
La línea incluye las Máquinas Moldeadoras Rotativas y de Corte por Alambre de Thomas L. Green y un horno emitérmico PRISM de zona única que cuenta con métodos de transferencia de calor tanto radiante como convectivo.
Los panaderos también encontrarán mezcladores por lotes y continuos, una línea de producción flexible para pretzels, laminados y otros snacks horneados, y una línea de snacks expandida para hacer una amplia gama de snacks expandidos de maíz, arroz y otros ingredientes cereales.
Próximos Pasos
Cuando necesites equipo de fabricación de panadería para la producción de galletas, te invitamos a ponerte en contacto con Reading Bakery Systems haciendo clic aquí o llamando a los siguientes númerospara descubrir cómo podemos satisfacer tus necesidades.
- América del Norte: +1 610-693-5816
- América Latina: +57 316 672 8560
- Europa: +31 615-510-789
- China: +65 8782 1066
- Medio Oriente / África: +971-56-6787885
- Asia Sudoriental: +65 8479 4490