Como líder global, Reading Bakery Systems fabrica equipamiento de línea de producción de panadería tecnológicamente avanzado para clientes que se dedican a industria de alimentos para aperitivos.
Reading Bakery Systems (RBS) se complace en ofrecer el equipo más avanzado del mundo de Thomas L. Green, el cual ha suministrado a las industrias de galletas y crackers desde 1893. Reading Bakery Systems, cuya extensa trayectoria y experiencia en la fabricación se remonta a 1947, y Exact Mixing, el desarrollador más innovador del mundo en soluciones de mezclado continuo.
Mezclado
Los mezcladores Exact Continuos Mixers brindan a los clientes la capacidad de producir grandes cantidades de masa de manera uniforme. Esto resulta en un producto final con mayor consistencia que la que se puede lograr mezclando por lotes. Estos mezcladores están disponibles en una gran variedad de tamaños, que oscilan desde 50 hasta 10,000 kg/hora. Los tamaños se determinan principalmente en función de los niveles de humedad de la masa y el número de etapas de mezclado:
- Exact MX Continuos Mixer: nuestro mezclador más versátil, es el adecuado para una amplia gama de productos, incluyendo galletas, bocadillos, pizza, masas, glaseados y pastes.
- Exact EX Continuous Mixer: es ideal para masas de trigo con baja absorción, rígidas, como crackers, bagels, pretzels, productos dulces y raciones para mascotas.
- Exact HDX Continuous Mixer: se adapta bien a masas de ultra alta absorción para bollos, panes, roles, muffins o tortillas.
Formación de la Masa
El extrusor Reading Pretzel Low Pressure Extruder ofrece una flexibilidad excepcional, permitiéndole crear una variedad de formas de pretzel, palitos, trenzas, palitos rellenos y bocadillos de pan en una sola línea de producción. Realizar el cambio de producto es tan simple como intercambiar una cabeza de compresión y matriz por otra de forma distinta.
Para los bocadillos que son moldeados de manera rotativa, el moldeador Thomas L. Green Rotary Moulder produce eficientemente formas en 3D de alta definición con solo presionar la masa en un rodillo matriz. El rodillo matriz de latón grabado intercambiable puede ser provisto con anillos segmentados para permitir la producción simultánea de múltiples formas.
La laminadora Thomas L. Green Sheteer genera láminas consistentes de masa, y las Estaciones de Calibración aseguran una gentil reducción en el grosor de la lámina previo a formar la forma. Con la estación de corte Rotary Cutting Station, es posible formar distintas formas o figuras geométricas sin desperdicio alguno.
Horneado y Secado
El horno Thomas L. Green PRISM OVEN ha demostrado ser una herramienta confiable en la industria de galletas y crackers por más de un siglo. La plataforma de cocción de paso único flexible ofrece Zonas de combustión directa de gas (DGF), Zonas Emotérmicas (radiante/convección) y Zonas de Convección.
Cuando su línea de productos incluye pretzels, papas fritas y otros bocadillos horneados crujientes, el horno Reading Pretzel SPECTRUM OVEN ofrece opciones de transferencia de calor mediante radiación, convección y/o conducción, en un diseño modular único. Las zonas se construyen y controlan por separado para tener un control más preciso en la calidad del producto.
Agregue de forma opcional y por separado la secadora Multi-Pass Dryer para velocidades de horno más rápidas, así como una mayor producción y más control del proceso.La Secadora reduce eficazmente la humedad que se ubica en el centro del producto, mejorando las características generales de calidad y almacenamiento.
Sistemas Completos Llave en Mano
RBS también fabrica e instala sistemas de producción llave en mano completos que incorporan lo último en tecnología de equipos y pueden ayudarle a producir bocadillos horneados de manera eficiente y rentable. Por ejemplo, considere nuestros Sistemas de Galletas Duras y Suaves, Sistemas de Crackers, Sistemas de Pretzels y Bocadillos, Sistemas para Bocadillos
Horneados Multi-Crisp, Sistemas de Ración para Mascotas y nuestros otros sistemas modernos y de alto volumen.
Explore la incomparable variedad de equipamiento de línea de producción que se encuentra disponible para su panadería comercial de Reading Bakery Systems. Por favor comuníquese con nosotros a los números que hay a continuación o de click aquí para contactarnos en línea.
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